Ei siihen syövän aikaansaamiseen tarvita edes niitä aldehydejä. PUFAt ei ole koskaan soveltuneet korkeisiin lämpötiloihin jo senkin vuoksi, että ne hapettuvat helpommin kuin tyydyttyneet. Lisäksi niiden liikasaanti on yhteydessä immuunijärjestelmän suppressioon ja sitä kautta syöpien lisääntymiseen (aikoinaan käytetty elinsiirroissa hylkimisen estämiseen). Ehkä samat ominaisuudet ovat syypäitä myös insuliiniresistenssin syntyyn tässä tutkimuksessa: ”Soybean Oil Is More Obesogenic and
Diabetogenic than Coconut Oil and Fructose
in Mouse”. Jotkin PUFAt ovat terveydelle hyödyllisiä pienissä määrin: GLA, EPA ja DHA. Myös CLA:lla näyttäisi olevan myönteisiä vaikutuksia: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18029471
Öljyistäkin puhuttaessakin määrä tekee myrkyn. Pienet määrät ovat terveellisiä, suuret määrät haitallisia. Koskee myös terveellisenä pidettyjä omega-3:sia:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24635789
Eikä ne hapettuneet linoleenihapot ole terveellisiä verisuonillekaan: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC185270/?page=5
”Therefore, strategies targeting the
inhibition of the oxidative metabolism of polyunsaturated fatty
acids such as linoleic acid may be therapeutically beneficial in
modifying the atherogenic process.”
Itselleni olen ottanut ohjenuoraksi palata n. 200 vuoden taakse rasvojen ja sokereiden kulutuksessa, sekä määrässä että laaduissa. Epäilen ennemminkin uusia ”keksintöjä” ruokavaliossamme kuin ruokia, joilla esi-isämme ovat pärjänneet aikojen alusta.
↧
Kirjoittaja: Ari
↧