Kirjoittaja: Juhana Harju
Lähestyisin asiaa vähän laajemmasta näkökulmasta. Keissi paistamista vastaan on nimittäin vahvistumassa. Esimerkiksi tuoreessa Nutrients-tiedelehden katsausartikkelissa tullaan tähän loppupäätelmään:...
View ArticleKirjoittaja: Timo Lehto
Omega-6 ja Omega-3 rasvahappojen osalta on mielenkiintoista se, että kun verrataan punasolujen rasvahappoprofiilia amerikkalaisilla ja suomalaisilla niin amerikkalaisten viitearvoalueen perusteella...
View ArticleKirjoittaja: Reijo Laatikainen
Paistamisen osalta olen sinänsä samaa mieltä, se ei ole paras ruuanvalmistus tapa. Minä taas lähestyisin asiaa vielä vähän laajemmasta näkökulmasta 😉 Niin kuin tuo tämän kirjoituksen lähteenä oleva...
View ArticleKirjoittaja: Reijo Laatikainen
En ole törmännyt yhteenkään suoraan vertailevaan tutkimukseen.
View ArticleKirjoittaja: Reijo Laatikainen
Suomessa on yksi maailman suurimpia kasvikunnan omega-3 rasvahapon saanteja, myös kokonais omega-3 rasvahappojen saanti on hyvällä tasolla muihin verrattuna, ja omega-6 rasvahappojen saanti on...
View ArticleKirjoittaja: Juhana Harju
Mirka, riippuu kefiiristä. Ainakin Valion Kefirissä sanotaan olevan Lactobacillus rhamnosus -bakteerikantaa. Muista kannoista ei ole mainintaa, joten ehkä siinä on vain tuota.
View ArticleKirjoittaja: Reijo Laatikainen
Olen kirjoittanut kokonaisen sarjan eri ruokavaliotekijöiden vaikutuksesta tulehdukseen. Lukaise jos kiinnostaa. <a href="http://tyydyttynyt rasva tulehdus" rel="nofollow">Tässä rasvoja koskeva...
View ArticleKirjoittaja: Ari
Ei siihen syövän aikaansaamiseen tarvita edes niitä aldehydejä. PUFAt ei ole koskaan soveltuneet korkeisiin lämpötiloihin jo senkin vuoksi, että ne hapettuvat helpommin kuin tyydyttyneet. Lisäksi...
View Article